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特切3 x 3超完美黃金比例，一口一個剛剛好，

厚實的口感讓羊肉更美味多汁，

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在深坑店家巧思下，豆腐也化身成高檔甜點！

歐里人文所在的「德興居」，是深坑老街唯一巴洛克式3層樓建築。經典甜點「豆腐奶酪」採有機葛根粉和玉米粉加純手工熬煮豆漿，保留原始豆香，與紐西蘭鮮乳與高山莊園橄欖油以完美比例調製，創造出滑順口感；創意甜點「深坑碳烤豆腐冰淇淋」淋上橄欖油與海鹽，吃法超夯。寶桂的店多次獲得雙北最佳伴手禮獎項。經典甜點「豆腐麻糬」用麥芽糖、糯米粉、黃豆、馬鈴薯澱粉加入豆漿製成，比純糯米製作麻糬更好消化、不易黏牙，也兼顧健康與美味；創意甜點「芒果藏心慕斯」以深坑豆腐結合夏季新鮮芒果，加上軟綿蛋糕，口感層次豐富。賺錢湯店名很吸睛，店內經典飲品「賺錢湯」即由20多種中藥材熬煮而成的養肝明目湯，完全沒加糖，味道卻甘甜爽口又解渴；創意甜點「鮮草奶凍」採數種天然草本熬煮，加上鮮奶後滑嫩爽口，風味獨特。五號烘焙坊是深坑老街少有的歐式風情店面，經典甜點「豆腐提拉米蘇」共7層堆疊製作而成，層次感極高；創意甜點「黃金白玉豆腐佐墨爾本黑森林」是無蛋的豆腐起士蛋糕，雖無奶蛋，滋味仍相當濃郁。(中國時報)

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